2025臺紐液態乳貿易協定上路：台灣乳業挑戰與日本乳業轉型啟示

隨著2025年臺紐經濟合作協定中液態乳貿易協定的推行，台灣乳品市場將面臨來自紐西蘭高競爭力乳製品的壓力。然而，全球乳業市場的競爭不僅限於台灣，亞洲其他國家如：日本的乳業也面臨同樣的挑戰，並尋求出路。

本文以日本乳業現狀作為參考，探討台灣乳品業的未來應對策略。

 


日本乳業面臨的困境

在日本東京郊外的一家和牛畜牧場，可以看到一些30個月大的牛被屠宰，賣了1萬5,000歐元（約新台幣35萬元）。




日本乳業長期以來依賴高成本生產，近期的市場需求變化更進一步削弱了這一產業的活力。




根據《Nikkei Asia》報導，由於日本本地牛奶需求減少及市場價格下滑，日本的乳品業者正面臨艱困處境 。特別是，由於消費者飲食習慣的改變和人口結構的變遷，牛奶及其相關產品的市場逐漸萎縮，使許多農場的營運壓力倍增。




為應對這一挑戰，日本的部分乳業者已轉型飼養和牛（Wagyu）等高價值肉牛產品。相比傳統乳製品市場的低迷，和牛肉品在國內外市場仍具備一定需求，儘管這一市場的競爭也同樣激烈，然而，這一轉型策略顯示出「農業多元化」可能是乳業擺脫困境的方式之一。 

和牛生產：日本農業的轉型選擇

在面對奶價下跌的壓力下，部分日本農民開始減少乳牛飼養，轉而培育具有高經濟價值的和牛。和牛的育種和生產需要長時間的投資和精細的管理，但其高品質肉品仍能在國際市場上獲得高額回報。例如，在日本某些地區，一頭優質和牛可賣到1萬5千美元（約新台幣48萬元幣）以上，相較傳統乳品業的收益有明顯優勢 。




不過，雖和牛市場看似更具吸引力，但其市場需求仍然有限，且生產過程繁瑣，需更長的時間來實現盈利。許多農民在轉型過程中面臨高風險，特別是在全球經濟不穩定的情況下，高價肉品市場的波動性也不容忽視。




根據總部位於東京的農業與畜牧業公司資料，統計至2024年7月，日本和牛平均價格1790日圓/公斤（約新台幣401元），和2021年的價格相比，下跌了29％！可能是和牛供需比率所致，可以因小見大，概略了解日本和牛市場趨勢。

臺紐協定的影響與台灣的借鑑 

相比日本，台灣的乳品業面臨的是來自紐西蘭進口乳品的競爭壓力。 




紐西蘭作為全球主要的乳品出口國，其液態乳產品具備較高的競爭力，特別是在生產成本和市場價格方面，對台灣本土乳業構成潛在威脅。然而，台灣可以借鑑日本的經驗，通過推動本土乳品多樣化和高附加值產品，來抵禦來自國外市場的衝擊。 




無論是增加乳製品的加工能力，還是發展具有本土特色的乳品品牌，這些策略都有助於台灣在全球乳品市場上尋找出路。透過積極調整產業結構，並引入創新技術與管理模式，台灣乳品業者有望在全球競爭中保持一席之地。 




日本乳業的變革為台灣提供了一個值得借鑑的案例，面對臺紐經濟合作協定的挑戰時，或許可考慮類似的轉型策略。無論是推動高價值產品的發展，還是尋求多樣化的經營模式，我們都須積極應對，才能在未來的市場變局中穩步前行！ 

相關新聞》 

2025年「臺紐經濟合作協定」恐對國內乳業造成4大衝擊 



（參考資料／ Irish Farmers Journal、Nikkei Asia）

2024畜禽及飼料科技展在「臺灣智慧農業週」，聚焦4大主題、增寵物食品科技區

【本報訊】由貿有展覽主辦的「2024臺灣國際畜禽暨飼料科技展」將於9月11日至13日假臺北南港展覽館一館一樓隆重舉行。

本次展會以「S.M.A.R.T.永續、市場、前瞻、韌性與科技」為主題，聚焦智慧畜禽養殖、動物精準營養及飼料擠壓設備、寵物食品科技、全農業循環經濟等四大主題，展示經濟動物及伴侶動物的多元營養配方與飼料生產技術，並透過先進飼養設備，結合AI精準管理與低碳畜牧以達成永續農業。並因應寵物營養市場龐大需求，新增寵物食品科技區展示寵物食品最新營養配方與加工技術。

農業部部長陳駿季參觀智慧農業館，與工作團隊成員合影。（圖／主辦單位 提供）

本次由中研院領銜的動物健康館、無抗養殖聯盟館、鏈結全球昆蟲產業的亞洲食品及飼料昆蟲協會（AFFIA）專區、惠吉組織的完整蛋品鏈產業館，以及獨立廠商如丹麥的Landmeco、郁創、金萬林、歐悅農牧、國歡、中華蛋白及中國化學等多家大廠展示畜禽設備、飼料科技與先進加工技術，最大化營養價值。飼料創新技術館、德國的Amandus Kahl、新加坡的CPM ASIA等國內外知名大廠齊力展示頂尖飼料膨化技術。

本展透過最新AI數據分析精準養殖的科技可具體實現精準管理減少人力，透過節能減碳的智慧飼養技術進而優化飼養環境，突破性生物科技有助培育高效優質種源｡

同時昆蟲蛋白開發創新飼料配方的展示，更將帶動禽畜、水產、寵物市場的多元營養科技，並透過先進加工技術與設備，將營養價值最大化突顯競爭優勢，重塑養殖新未來。

本展同時舉辦重量級國際論壇與研討會，包含「第四屆動物精準營養國際論壇」以創新技術最大限度地提高動物及寵物健康，「2024 AI 和動物健康產業論壇」利用AI來提升養殖技術、減少極端氣候衝擊和降低生產成本。

「寵物食品與水產飼料擠出技術會議」提供最大化利用擠壓機械和水產飼料系統的創新報告、「3R替代科技應用發展論壇」及「日本雞蛋洗選場的最新設備介紹」。

而為助力展商加速拓展市場，貿有展覽特結合好食好事孵化器、新加坡INNOVATE 360、扶田資本、SIC(Sustainable Impact Capital)等重量級創投，打造亞洲農業科技與食農科技新創合作平台，鏈結全球資源｡

論壇三天流程。（圖／主辦單位 提供）

國際蜜蜂健康研討會》小兵立大功！ 5國學者聚焦「蜜蜂」健康議題

［本報訊］近年來，全球大量蜜蜂死亡將對產業及人類產生何種影響？又該如何因應？

9月6日至7日，台灣蜜蜂與蜂產品學會與中興大學昆蟲學系在興大合辦「2024 國際蜜蜂健康研討會」，邀請日本、韓國、泰國和紐西蘭8位知名學者演講，168位各界學者與會，聚焦蜜蜂健康議題，應對全球蜜蜂產業面臨的挑戰。

興大詹富智校長致詞。（圖/中興大學 提供）

國內首次關於蜜蜂規模最大之國際研討會
全球蜜蜂產業面臨來自蜂蟎、細菌、真菌等病原體及各類病毒的威脅，再加上氣候變遷等因素，造成大量蜜蜂死亡。

特別是在台灣，近期首次發現的「蜂箱小甲蟲入侵」，更使得台灣蜜蜂產業面臨嚴峻考驗。為了促進環境生態保護及蜜蜂產業的永續發展，本次研討會以蜜蜂健康為主題，希望促進國內外專家學者的交流與合作。

此為國內有史以來有關蜜蜂領域規模最大的國際研討會，內容涵蓋蜜蜂生物學、健康、病理學及蜂產品等相關議題，計發表超過30篇國內外學術海報展示及5篇研究生論文演講競賽。

興大詹富智校長（左三）及與會貴賓合影。（圖/中興大學 提供）

頒發贊助廠商感謝狀。（圖/中興大學 提供）

台灣蜜蜂與蜂產品學會彭及忠理事長致詞。（圖/中興大學 提供）

邀請到10位海內外學者

1）韓國養蜂學會理事長、韓國安東國立大學Dr. Chuleui Jung主講「虎頭蜂在韓國對養蜂環境的威脅」

2）日本玉川大學Dr. Tetsuhiko Sasaki與Dr. Ken Sasaki主講「日本養蜂現況」與「生物胺控制真社會性蜜蜂的繁殖行為和生理」

3）泰國清邁大學Dr. Bajaree Chuttong與Dr. Terd Disayathanoowat主講「泰北龍眼蜜生產及品質」與「東南亞大陸蜜蜂病毒遺傳多樣性」

4）帕夭大學Dr. Khanchai Danmek主講「蜜蜂營養中人工花粉飼料蛋白質原料的探索」

5）北曼谷國王科技大學Dr. Jakkrawut Maitip主講「泰國無螫蜂養殖現況及挑戰」

6）紐西蘭初級產業部Bee Health Dr. Richard J. Hall主講「紐西蘭的蜂蟹蟎」

此外，本次會議也邀請了國內五位頂尖學者，包括台灣大學昆蟲系的楊恩誠特聘教授、台灣大學生物機電工程學系的江昭皚特聘教授、宜蘭大學生物技術與動物科學系的陳裕文特聘教授、中興大學昆蟲學系的吳明城副教授，以及學會理事長彭及忠教授（虎尾科技大學生物技術學系/文理學院院長）。會議期間，學會亦舉辦蜂蜜品評活動，共同推廣特色蜂蜜。

興大校長詹富智致詞表示，透過此次研討會期待促進國際交流與合作，藉此為台灣甚至亞洲與全球蜂產業帶來更多的合作機會，朝向永續經營目標前進。

開幕式大合照。（圖/中興大學 提供）

2025年「臺紐經濟合作協定」恐對國內乳業造成4大衝擊

2025年起，臺紐經濟合作協定中的液態乳貿易協定（即臺灣與紐西蘭的自由貿易協定）正式上路，酪農們擔心該協定將對國內產業造成衝擊，因為零關稅、進口乳是否標示鮮乳等關係，將大為影響酪農生計。

具體因素，可以從以下4方面來看。

一、臺灣乳品產業的競爭壓力增大

紐西蘭是世界上最大的乳製品出口國之一，且其乳製品在價格和品質上具有較強的競爭力。由於臺灣與紐西蘭的貿易關稅降低或取消，這將導致紐西蘭乳製品進口到臺灣的成本大幅降低。

臺灣的本地乳品產業，特別是小型農戶和乳製品生產者，可能會面臨來自紐西蘭乳製品的激烈競爭，進而影響其市場份額和盈利能力。

二、消費者利益與市場多樣化

對於臺灣的消費者來說，這樣的協定可能帶來更低廉的進口乳製品價格及更多樣化的選擇，而以特調飲品聞名世界的國內飲料業者，勢必將本求利、選用較低成本的乳製品調製，也就將侵蝕國內製乳業者的生意。

然而，從消費者角度來說，臺灣消費者可以以更實惠的價格購買來自紐西蘭的高品質乳製品，這可能有助於提高消費者的福祉。

三、本地乳業提升競爭力的機會

雖然面臨來自紐西蘭的競爭壓力，但臺灣乳業也可化危機為轉機，通過提升品質、創新產品以及強化品牌價值來應對這一挑戰。臺灣的乳製品生產者可以借助政府的支持政策來提升競爭力、創造自有牛乳品牌、或轉型生產品牌肉牛，以應對壓力。

四、政策調整與產業扶持

為了保護本地乳業免受衝擊，臺灣政府仍可能需要推出一系列扶持措施，如提供補貼、技術支持、或市場推廣計劃，以幫助本地乳製品生產者提升競爭力與轉型、升級。

此外，政府還可能需要加強對進口乳製品的監管、標示，以確保其符合台灣的食品安全標準，並提供消費者區分進口乳與國產鮮乳的方法。

總的來說，臺紐乳業貿易協定對臺灣乳品產業帶來了挑戰，但同時也提供了一個提升競爭力與促進市場多樣化的契機。政府政策的適當調整與產業的自我革新將在這個過程中扮演關鍵角色。