過完元宵，某種意義上，彷彿也是迎接春天到來的節日，隨著氣溫逐漸上升，我們都會想買一杯手搖飲消暑解渴，今日要介紹亞太區具影響力之一的食物飲品業盛會—食品飲料創新論壇（Food & Beverage Innovation Forum，FBIF），每年論壇都吸引全球食品飲料業約700家企業共襄盛舉，其中也包含許多知名「乳品企業」。
2022（今）年6月28日至30日，FBIF將於上海舉行為期3天的論壇會議，分為12個論壇：
1） 乳品創新
2） 零食創新
3） 飲料創新
4） 調味品創新
5） 配料創新
6） 營銷創新
7） 酒零後論壇
8） 渠道創新
9） 包裝創新
10）食品創業論壇
11） CEO論壇
12）全體大會
Marking Awards參賽作品。（圖片/Marking Awards官網）
活動中最引人注目的是「Marking Awards 全球食品包裝設計大賽」和「新品大賞（Hello Foods Prize）」兩大頒獎典禮，全球食品包裝設計大賽獎項包含：標籤設計組、結構與材料設計組、產品設計、品牌全案、概念設計、綜合類獎項（全場最佳、最具商業價值獎）。
新品大賞則是會將新上市的產品，進行整合性彙整，再經過專業人士品嚐、評論、挑選，被選出的產品，會被視為食品飲料業的新指標。
除此之外，還有5種現場活動：
1)「Foodtalks」
邀請知名企業高階主管分享見解，例如，2021年邀請大成食品（亞洲）公司董事會主席韋俊賢、雀巢研發中國總經理白克力，論壇嘗試用各種角度、方位探討食品飲料業的未來。2022年的演講嘉賓尚未確認、公布。
2)「茶歇集市」
通過現場和品牌方，面對面的交流，獲得一些靈感、洞察產品趨勢、挖掘潛在可能。
3)MA全球食品包裝設計美術館
此為全球食品包裝設計大賽的衍生美術館，收藏獨具特色的食品設計、品牌包裝作品，也會展出獲獎提名作品。
4)WOW！新品收藏夾
透過5內容主題：健康生活、口味至上、功能主義、食感創新、新興創新，展示500種以上的新款產品魅力。
5）酒類博物館
展示酒類創新產品，沈浸式感受酒類產品的精美包裝，也會有品酒的機會。
總結來看，FBIF透過各方面沈浸式的感官體驗，提供給全球食品飲料業交流、創新的平台，不過論壇門票以一般民眾、中小企業來說，可能不是那麼友善，具有品牌的食品飲料公司，票價為每人5,800元人民幣（約台幣2萬5千元）；非品牌方票價為每人6,800元人民幣（約台幣2萬9千元）。
在現在求新求快的世代，企業求創新、回應市場需求是必要的，筆者認為，FBIF的門票價格划算與否因人而異，相信若有決心、洞察力、行動力、開放的胸懷，在現在網際網路發達的時代，即便錢財窘乏，還是能抓住市場趨勢脈動。
參考資料：FBIF
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