目前國內養豬現況，呈現著總在養頭數550萬左右，但養豬場數目卻在減少，顯示目前養豬產業走向併購、企業化經營的模式。
然而，以國內每年的豬肉消耗量而言，毛豬屠宰量(84.3萬公噸)尚不足以供應全國人口總需求(約90萬公噸)，因此尚需進口6萬公噸左右來補足。
由於國內的萊豬議題影響，美國豬肉的進口量，從2020年的第二大(26.4%)，到2021年則屈居於第四(9%)。而國產豬肉因為規範飼養過程不得使用萊劑，所以因此得利；具有生產履歷的生鮮豬肉、自有品牌豬肉，因此獲得消費者青睞與指定購買。
台灣早期也曾經是豬肉出口大國，然而時空變遷，目前國際上對豬肉進出口的規範也有所統整，需考慮疾病與免疫、各國用藥與輸出入法規一致、肉品保存技術等。根據中央畜產會家畜組梁啟峰組長表示，目前要出口豬肉，需要與國外接軌。
所以國內口蹄疫疫苗拔針後，仍有幾項重點要施行：
１．國內屠宰場的設備更新、軟硬體轉型或強化，導入HACCP
２．屠體分級計價，並建構冷鏈系統，減少國內運輸的疫病傳播
３．國內豬肉產銷調節
４．國內養豬場的設備提升、轉型
畜牧與民生息息相關，提升國內畜牧環境與畜牧產品，除了業者得利之外，消費者也買得安心、吃得高端。
(資料來源:行政院農委會、中央畜產會)
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