食藥署「豬肉儀表板」，協助關心萊豬進口

近來跟畜牧業相關的熱門議題，不外乎是今（2021）年12月18日即將登場的公投，其中一則題目為「你是否同意政府應全面禁止進口含有瘦肉精（萊克多巴胺等乙型受體素）豬隻之肉品、內臟及其相關製品？」

我國一直是養豬大國，國內養豬頭數能供應大部分的國內市場與人民消費需求，故長年來的豬肉、豬內臟、相關製品進口量總和，一直低於整體市場需求的10%。

關於萊豬進口議題討論多年，世界上多數養豬國家早已規定不可使用萊克多巴胺等瘦肉精飼養，我國也在2020年元旦規定禁止使用瘦肉精。

加拿大豬肉理事會表示，過去可依照進口加拿大豬肉的該國市場需求，出口不含瘦肉精的豬肉與相關製品，但該國目前也已停止使用萊劑飼養豬隻。

唯美國仍允許在規定的使用標準之內，可用於飼料添加，並且因為雙邊貿易平等開放的前提，我國須相對開放美豬的進口，但也因此造成國人憂心美國萊豬傾銷至台。

不過，根據美國密西根州大學David Thompson等學者提出，就算使用萊劑飼養豬隻，也一直都確保在人體無害的劑量下，但該國境內的畜牧生產業者，已經相當程度傾向無萊劑飼養豬隻。

其次，當前我國衛生福利部食品藥物管理署，因應國人擔憂，設計出「豬肉儀表板」網站，以即時累積計量的方法，每日更新並監控國內豬肉、內臟與製品市場上的總量，當中也包含了輸入自各國的進口量比率，以及當中萊劑的檢出案例。截至本文撰寫當下，全國都無檢出任何萊劑豬肉、內臟。

圖片來源：食藥署豬肉儀表板

然而，就算在貿易談判開放了進口萊豬這扇門，並不代表我國肉品貿易業者，須受迫進口大量萊豬。

根據農委會主委陳吉仲的報告，美豬進口量本來就已經逐年下滑，加上2020年至2021年的美國萊豬議題，以及該國豬肉價格劣勢。

我國肉品貿易業者早在2020年12月就已召開過記者會，表示就算開放萊豬進口，也絕對不會進口萊豬，因為貿易業者有自己的選擇權，可以選擇符合國內消費市場需求的產品。

圖片來源：農委會陳吉仲《萊劑釋疑懶人包》

最後，依照豬肉儀表板的數據可見，今年至今的美國豬肉、內臟進口總量，僅占我國整體市場的0.5%。

與過往仍有1%以上的市占率相比，顯見不只貿易業者自主減少美豬輸入，還因此造就國內餐飲業者，針對無萊劑「臺灣豬」的指定使用風潮，也直接提高了臺灣豬肉價值與品牌，讓國內畜牧業受到國人更高的肯定。