第12屆「畜牧遺傳學世界大會」，夏季於鹿特丹熱鬧登場

 

雖然「台灣重要豬病論壇」因為疫情，已延期2年未舉辦，令人覺得相當可惜，不過沒關係，今天帶大家認識一個海外、每4年舉辦一次的畜牧會議，「畜牧遺傳學世界大會」（World Congress on Genetics Applied to Livestock Production，WCGALP），活動將於今（2022）年7月3日至8日，於荷蘭鹿特丹舉行。

畜牧動物育種、基因體學，一直是畜牧業界關注的話題之一，每次「畜牧遺傳學世界大會」都會吸引世界各地畜牧業界，育種相關公司的科學家、專家，今年第12屆將於7月3日至8日，在荷蘭鹿特丹舉行，上一屆於紐西蘭奧克蘭舉辦。

活動演講者邀請到荷蘭病毒學家，同時也是伊拉斯姆斯醫學中心（Erasmus MC）病毒學系主任，瑪麗恩．庫普曼斯（Maria Petronella Gerarda Koopmans）、瓦赫寧恩大學「動物育種和基因體學」副教授馬里奧．卡魯斯博士（Mario Calus）、昆士蘭大學「統計遺傳學家和統計基因體學實驗室」組長延戈洛伊克（Yengo Loic ）博士。

圖，荷蘭病毒學家瑪麗恩．庫普曼斯（Maria Petronella Gerarda Koopmans）twitter，她具獸醫背景，過去就讀烏特勒支大學 （Utrecht University）獸醫學系，研究涉及新興傳染病、諾羅病毒、獸醫學。

圖，瓦赫寧恩大學「動物育種和基因體學」副教授馬里奧．卡魯斯博士（Mario Calus）twitter。

圖，昆士蘭大學「統計遺傳學家和統計基因體學實驗室」組長延戈洛伊克（Yengo Loic ）博士。

活動將討論到的一些主題有：

1)動物育種和遺傳學領域的科學和社會挑戰（例如：如何對抗傳染病）

2)數據、研究方法、技術和研究成果共享

畜牧遺傳學世界大會的歷史

此為參與畜牧遺傳改良的研究人員、專家首要會議，將吸引來自世界各地的代表，每4年聚集在一起，討論、參與科學專案，並藉此建立連結。 

自1970年代以來，已成功舉行了11次大會，曾在不同國家舉辦：馬德里（西班牙，1974年和1982年）、林肯（美國，1986年）、愛丁堡（英國，1990年）、圭爾夫（加拿大，1994年）、阿米代爾（澳洲，1998年）、蒙彼利埃（法國，2002年）、美景市（巴西，2006年）、萊比錫（德國，2010年）、溫哥華（加拿大，2014年）和奧克蘭（紐西蘭，2018年）。

2022年，畜牧遺傳學世界大會的聚焦內容

因世界人口不斷增長，所以可持續生產高品質的動物蛋白質，是未來畜牧業的關鍵挑戰。

至2050年時，需要具復原能力、健康的動物，在符合能源效益、社會能接受的方式下，生產足夠的動物蛋白質，來養活世界人口。 

畜牧遺傳學世界大會，旨在分享知識，並應用於畜牧業生產的遺傳體學領域，這些創新能夠培育經濟動物，使畜牧生產鏈能滿足未來需求。

盼會議提出新研發、動物飼養方法，以滿足不斷變化的消費者需求、提高食物轉化效率、減少生態足跡，及儘量減少抗生素的使用，以促進食品安全、改善畜牧動物的健康和福利。

參考資料：維基百科、WCGALP

戰爭下乳牛已損失15%... 戰爭僵持未解，重挫烏國畜牧業

烏克蘭畜牧產業大觀

在俄羅斯侵略烏克蘭之前，該國眷養260萬頭的家畜。其中約有160萬頭牛，並且高達98%為乳牛，乳產量約為870萬噸，牧場集中於烏克蘭西、北部並涵蓋中部地區。而戰事持續至今，大約已經損失了15%的乳牛。

自從超過四百萬烏克蘭人（有些媒體統計已接近500萬人）被迫離開國土後，許多人失去生計，對畜牧產品的需求減少，因此價格崩盤達12%。以牛肉來看，價格更是從每公斤2.1歐元，跌至每公斤1.3歐元。

由於飼料原料產地被侵佔，導致畜牧業產能減少，如：某些油脂工廠因此而停工。此外，戰爭也間接迫使一些畜牧業者改變飼糧配方，也就影響動物的產能表現，最終結果就是，業者的獲利大幅受挫。

處於戰爭中的牛隻示意圖。

反芻動物產業

再以烏克蘭乳業來看，乳製品的出口有限，例如：奶油與奶粉。反而是，該國從歐盟其他國家大量進口起司。

在2021年，來自淘汰乳牛與肉用公牛的牛肉產量是28萬8,000噸，其中約有10%（2萬7,000噸）是出口到中國、哈撒克、烏茲別克、亞瑟拜然、土耳其、摩爾多瓦、中東。然而從2022年2月24日至4月10日這段期間，牛肉出口是受到禁止的。

養豬產業

烏克蘭的養豬產業則是平均散佈於國內各地。戰爭前，該國約有560萬頭豬隻，豬肉產量約75萬噸。但豬隻在養頭數至今已減少20%。雖然戰爭初期的豬肉價格小跌，但現已回升（從每公斤1.3歐元升至1.45歐元）。

家禽產業

烏克蘭最大的肉類市場是禽肉。在2021年，禽肉產量是一百六十萬噸（以活體體重計），其中有40萬噸出口至沙烏地阿拉伯、荷蘭、斯洛伐克、阿聯、亞瑟拜然，且在該年統計，眷養禽數有2億200萬羽，但如今已減少15%。

相關行業現況

戰爭初期，獸醫用藥也是短缺的，但這個狀況似乎已獲得解決；不過，對生產業者與食品業者而言，設備與零件的不足，是當下正在面臨的問題。

由於烏克蘭港口受到封鎖，海運出口肉品與肉製品是不可能的。要透過歐盟國家出口也不可行，此乃由於各國獸醫疫病管制的政策限制，更無法出口至非歐盟國家。因此，烏克蘭的牛肉、豬肉出口都已停擺。

由於烏克蘭許多區域的冷鏈問題（例如：缺電），許多食品業者開始轉型，將原本製造生鮮肉品的作業，改成罐頭製品。如此便可將肉類保存在各種溫度條件下，以供食用。

參考資料: Successful Farming

［更/延期］時隔2年，23日第七屆「台灣重要豬病論壇」熱鬧登場

4月21日 更新，2022年台灣重要豬病論壇因近期疫情緊張，又再次延期了。

因疫情去（2021）年停辦一次的「台灣重要豬病論壇」，將於今（2022）年4月23日在嘉義大學蘭潭校區瑞穗館舉行。預計當天將邀請到講者，包括農委會動植物防疫檢疫局局長杜文珍、雲嘉南動物疾病診斷中心羅登源主任、彰化農場張裕宗、國立中興大學楊程堯助理教授、余碧教授、屏東科技大學林昭男系教授、國立嘉義大學郭鴻志教授。

這將是今年2月新任校長林翰謙，首次以校長身份參與，其接任校長前，在校學術、行政資歷豐富，曾為「農學院院長」、嘉大主任秘書、研發長等職務。

活動提及的議程有：

1.最近豬場到底怎麼了？2021年豬病流行趨勢

講者：國立嘉義大學獸醫學院雲嘉南動物疾病診斷中心主任羅登源

2.台灣養豬產業現況與未來-豬瘟拔針與非洲豬瘟邊境防控

講者：行政院農委會動植物防疫檢疫局局長杜文珍

3.原物料飛漲的時代-如何做好豬隻育成與管理

講者：彰化農場張裕宗先生

4.新興豬隻傳染性疾病-第三型豬環狀病毒疾病，對豬隻的影響

講者：國立中興大學獸醫病理生物學研究所助理教授楊程堯

5.母豬近來狀況不怎麼穩定-台灣母豬繁殖障礙，流行現況與防控

講者：國立屏東科技大學獸醫學院獸醫學系教授林昭男

6.維護豬隻腸道基礎免疫的重要性-豬隻腸道健康與營養

講者：國立中興大學動物科學與畜產學系名譽教授余碧

7.豬隻疾病監測重要性-以嘉義縣政府「嘉倍安心計畫」執行成果為例

講者：國立嘉義大學獸醫學院教授郭鴻志

每年重大豬病論壇，都是畜牧業界資訊交流，與產官學界的跨世代互動平台，也是提攜業界進步的動力來源之一，筆者特別期待上午場「原物料飛漲的時代-如何做好豬隻育成與管理」，因近期原物料上漲，我們畜牧業者都不好過，期許在會議中能有更多看見、激發出更有效益的飼養管理方式。

在艱困的世代，盼望我們台灣畜牧業者更聚集在一起，同心同行突破困境，相信烏雲有天會過去，背後的藍天、彩虹，將再度顯現。

精油與畜牧業密切相關？減抗飼養時代下，植生素的機會與挑戰

畜牧產業新興趨勢下，已不再將抗生素添加於飼料中作經濟動物的生長促進劑，於是「植生素（Phytogenic）」因應而生。全球的植生素市場規模，預計2020年將從7億5千萬美金，2025年提升至11億美金，前景極有潛力，因此本篇帶大家了解植生素的機會、挑戰。

全球市場動態的分析，可分為以下4點：

驅動--包覆技術助長植生素的應用

植生素的產品，其中常見的就是精油，由於其在高溫下易揮發，故很難定性定量的使用，還會有刺鼻的味道。而包覆技術的應用下，可將液態的植物精油包成微粒狀態，減少揮發並能對抗外在環境的挑戰，保持其性狀與品質，也大大提升畜牧產業的可用性。

限制--植生素飼料添加劑中的有效成分之成本

植物精油是植生素萃取之產品中的重要品項，但因為製造成本昂貴，所以發展有限。

根據馬達加斯加的國際貿易中心（International Trade Center）數據顯示，2016年的丁香精油，每公斤達17美元；縱使近年來有所漲跌，每公斤價格仍不會低於10美元。加上需求日增與種植環境等因素，價格仍看漲。

機會--動物飼糧中的天然成分

飼主通常會關心動物吃的安全，所以飼糧中的添加物品質便顯得重要。因此飼料廠商便開始關注與使用天然的添加物，如：植生素、益生菌，以取代化學合成物質。

近年，隨著全球對眷養的寵物數量提升、經濟動物的食安抬頭等因素，預期飼料廠商將會特別關注植生素產品。

挑戰--產品良莠不齊

由於全球各國都尚缺乏透明化生產、法規限制、專利技術保護等條件，導致廠商間互相仿造產品、劣質品和仿冒品充斥市場，然而這不能帶來飼主與動物的正向效益。

舉例來說，亞太地區就有些國家的製造商，提供和銷售白標、未經登記、驗證的植生素產品，藉此牟利。

植生素產品的種類與應用的經濟動物類別

植生素產品可概分為：精油、黃酮類、皂素、油樹脂、生物鹼、...等，並且各自有應用在經濟動物上的成效驗證。

當前歐洲地區，是全球植生素產品之發展最迅速的市場，此乃因經濟動物飼養過程中，「抗生素的促生長應用」觀念改變，並已加以禁止。

也因政策改變，促進畜牧產業進步，許多新興廠商如雨後春筍般林立，也有許多公司取得產品的認證與市場的成功。

下期我們將針對歐洲的植生素廠商進行介紹，敬請期待。

編譯參考資料: Market Reports

畜牧從業人員不得不知！改善動物健康的世界前十大公司（下）

 繼上次介紹世界第6-10名的知名動物保健公司，這次接著介紹前五名，提供全面性支援，維護世界各地家畜動物、寵物健康的公司。

5.拜耳（Bayer）

拜耳於1863年創立，是一家總部位於德國的公司，擁有超過150年歷史，主要專業領域為「醫療保健」與「作物科學」，最著名的產品是阿斯匹林（Aspirin）。 該公司進入醫療保健產業，提供處方藥、保健消費品和獸醫用藥等不同服務。 

他們針對狗、貓的多種解決方案，是該公司最卓越的產品之一，並特別設置部門，專為狗、貓、馬和牛，提供控制寄生蟲的處方藥。

拜耳是世界上，涉足許多領先經濟體的公司之一，並憑藉其世界一流的研發部門，提供最具創新性的產品和突破性技術，以提高動物健康領域的標準，深具影響力。

4.禮藍（Elanco）

禮藍是總部位於美國的製藥公司，成立於1954年，主要生產寵物和家畜的藥品、疫苗，是世界上領先的動物健康公司中獲獎最多的組織之一。

該公司2019年之前，是禮來（Eli Lilly）公司的子公司，他們在開發創新產品，幫助動物維持健康、疾病預防方面，被視為世界一流。

3.默克（Merck）

默克總部位於德國達姆施塔特市，於1668年創立，擁有350年歷史， 該公司致力於創新型製藥、生命科學，他們向客戶提供先進的動物醫療保健。

該公司自成立以來，一直帶領醫療保健行業前進， 並帶入該領域最先進的技術，這使該公司在動物健康公司的競爭中，始終保持領先地位。

2.百靈佳殷格翰（Boehringer Ingelheim）

百靈佳殷格翰總部位於德國，於1885年創立，擁有超過135年歷史，總公司位於德國殷格翰，該公司一直專注於改善動物、人類健康的產品；主要商品包含動物保健、糖尿病、癌症、心臟、呼吸系統、中樞神經用藥。

百靈佳殷格翰在2021年，被美國《財富》雜誌評選，是在全球最大500家公司中，排行第464名，也是全球最大的家族藥廠。

1955年，百靈佳殷格翰開始在德國推動動物保健業務，其家畜（豬、牛）用藥，佔整體動物保健業務的七成以上，是全球豬隻疫苗產品的最大供應商。

1.碩騰（Zoetis）

碩騰是一家美國製藥公司，也是世界上最大的寵物、家畜用疫苗和藥品廠商。

該公司成立於1952年，總部位於美國新澤西州，其前身為輝瑞動物用產品事業部，現在獨立成為全球性的動物用產品公司，他們的使命是：「致力服務世界各地的獸醫師、獸醫專業人員與畜牧業者，照護與飼養和我們的生活息息相關的寵物與經濟動物。」

該公司憑藉其獨特的產品，成為動物保健公司市場的代言人。

以上為改善動物健康的世界前十大公司的介紹，盼望能提供學子作為選擇未來應徵工作的考量，例如：默克、碩騰，每年都會提供許多暑期實習的機會，畜牧經濟報也會持續關注世界畜牧業頂尖公司的動態，分享更多畜牧業趨勢給大家。

畜牧從業人員不得不知！改善動物健康的世界前十大公司（上）

 一直以來，動物保健公司提供全面的支援，來維護世界各地的動物健康，「動物醫療保健市場」是全球需求旺盛的市場之一，為了有效滿足需求，動物保健公司推出疫苗、寄生蟲劑、飼料添加劑等各種產品。

動物醫療保健市場的出現，是因市場對「改善動物生活」的關注、需求增加，這裡指的動物，包括豬、牛、馬和水產養殖等家畜動物， 以及寵物，如：貓、狗和其他小動物。

動物保健公司的市場價值

多年來，人們日益關注「動物醫療保健」，有人認為疾病的變種、變化，以及現階段，全世界肉類和奶類需求激增，是推動市場蓬勃發展的主要原因。 因此，有越來越多畜牧業者，希望與這些動物保健公司合作，提出新的、獨特的方法，改善現有的醫療設備。

眾所周知的是，傳統的動物保健公司正在相互競爭，為實現共同目標—維護動物良好健康。 根據Verified Market Research專家進行的調查，2018年全球動物保健公司的市場價值為284億美元（約台幣8千1百億元）。 隨著技術進步，預計到2026年，市值將達到416億美元（約台幣1兆2千億元），成長約1.5倍。

市場的蓬勃發展，身為畜牧從業人員的我們，在第一線看顧動物，不得不知世界前十大，守護動物健康的公司，底下介紹第十名至第六名：

10.科夫特魯斯（Covetrus）

科夫特魯斯是一家提供全球動物保健產品，和相關服務的公司，總部位於美國俄亥俄州都柏林，成立於1953年。 該公司致力於推廣獸醫藥物、產品，並且其獸醫保健團隊，針對馬科動物保健市場，正在加強這方面的能力。

9.愛德士（IDEXX）

愛德士是一家美國醫藥公司，成立於1983年，由David Evans Shaw創立，名列標準普爾500指數公司（S&P 500）之一，致力於提高動物、個人和牲畜的福祉，亦是寵物醫療保健發展的先驅，為全球獸醫提供廣泛的症狀範圍、創新項目和管理；公司主要的產品是生化分析儀，和獸醫用生化分析儀。

8.威隆（Vetoquinol）

法國威隆是全球第9大獸醫製藥公司，總部設在法國，成立於1933年。該公司的創新產品和服務，總能滿足客戶日常需求，產品領域包括疼痛治療、抗感染藥、心臟病藥物、腎病學藥物、護理衛生產品。

這個製藥巨頭是一家自由的家族企業，致力於其高品質，並擁有厚實的預算和技術。

7.維克（Virbac）

維克是一家致力於動物健康的法國公司，總部在法國卡洛斯，由獸醫皮埃爾．理查德．迪克（Pierre-Richard Dick）於1968年創立，是全球第7大獸醫製藥公司，已營運了50多年。

該公司以子公司的形式，在不同國家裡運作，這些子公司在當地市場上單獨成名。

6.西華（Ceva Sante Animale）

西華是一家關注動物健康的跨國公司，總部位於法國利布爾訥，成立於1999年，從事藥品、疫苗的研究、開發、生產、銷售，並為寵物、家禽、豬隻、反芻類動物，提供補充服務和設備。