首起H5N1亞型高病原性禽流感，宜蘭撲殺逾五千隻種鴨

時值禽流感好發的季節，20日，行政院農委會動植物防疫檢疫局指出，宜蘭縣五結鄉種鴨場，和臺南四草濕地野鴨排遺中，檢驗出「H5N1亞型高病原性禽流感」，依標準作業程序，宜蘭縣動植物防疫所撲殺計5,010隻種鴨；濕地野鴨由臺南市動物防疫保護處，執行區域環境消毒及周邊禽場監測。

動物防疫人員進行禽場監測採樣。（圖/臺南市動物防疫保護處）

截至目前，今年確診及撲殺禽流感禽場，案例計27例（陸禽21場、鴨4場、鵝2場）。

防檢局說明，此次案例病毒為「H5N1亞型高病原性禽流感」，為新興禽流感病毒。近年台灣禽場病毒為H6N1亞型、墨西哥株H5N2亞型，及2.3.4.4b的H5N2亞型病毒。

秋冬為禽流感好發季節，例如不久前，11月15日，屏東縣動物防疫所於高樹鄉養鴨場，檢體檢驗出「H5N2亞型高病原性禽流感」，因而撲殺1,350隻肉鴨。

雖然，防檢局進一步檢驗，初步判定宜蘭縣種鴨與臺南野鴨，為兩個獨立事件，互不相關。

但為有效防止「H5N1亞型高病原性禽流感」新興禽流感病原擴散，臺南市動物防疫保護處對事發地點大規模消毒，監測鴨場周邊（從半徑3公里擴大至5公里）禽場，並持續加強全國各重要濕地野候鳥排遺監測，若發現陽性案件，即由所在地動物防疫機關，立即採取必要之處置。

臺南市動物防疫保護處消毒車至濕地周邊道路消毒。（圖/臺南市動物防疫保護處）

防檢局也再次呼籲業者，務必要：

1)加強禽舍防鳥設施，避免家禽與候鳥/野鳥接觸，

2)落實門禁管制，

3)進出禽場人員須更換衣鞋，消毒手部和各式車輛、器材，

以提升場內自主防疫功能，降低新病毒散播風險。

降低飼料成本的5種方法

隨著飼料成本的持續上漲，對美國養豬戶來說並非沒有挑戰。隨著玉米和豆粕價格的飆升，「減少成本」這件事情所造成之影響的方法乃至關重要，主要是它們通常占生產成本的近65%。

無論生產者使用何種策略來降低飼料成本，都可以參考豬營養學家和其他專家的專業建議。共同重點應放在優化飼料成本和飼料效率，並最大限度地提高盈利能力，和保持豬營養均衡飲食。

1. 尋找替代飼料成分

盡可能拓展多種來源，以找到飼料替代物和副產品。美國刊物《豬糧小冊(Swine Diets booklet)》中的一篇《Pork Checkoff’s Alternative Feed Ingredients》文章，列出許多替代飼料成分的選項，許多替代品在穀物原料價格高漲的時期，變得具有競爭力，就像玉米酒糟（DDGS）一樣。

無論找到哪種替代飼料，在使用之前皆需考慮報價並確定其營養成分和飼料價值。此外，請確保瞭解原料性質，如此便不需造成額外人力負擔或處理。

替代飼料的例子，包括：烘焙產品、甘油（製造生物柴油的副產品）、家禽脂肪等。

在使用替代飼料時，也應該與豬營養學家密切合作，這樣才能繼續為動物提供營養均衡的飲食。

與其牠豬相比，母豬和中大豬可以在其日糧中使用更高百分比的 DDGS。然而，中大豬若放入過多DDGS，仍可能會屠體品質產生負面影響。

伊利諾伊大學動物科學名譽教授吉姆．佩蒂格魯（Jim Pettigrew）提出以下4個建議：

• 從良好聲譽的工廠購買DDGS

• 只購買淺色DDGS

• 只購買含有離氨酸的DDGS，最低粗蛋白含量為2.8%

• 避免購買含有大量「糖漿」的DDGS

豬日糧中DDGS的推薦量（伊利諾伊大學）

生產階段	推薦比（%）
妊娠	40
哺乳	20
早期託兒所	0
晚班	20
增長	20
早期整理	20
後期整理	20

摘自斯坦因，H.H. 2007。玉米酒糟（DDGS）的推薦劑量。ACES學院，伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校。

關於DDGS用於畜產動物的其它技術資訊，可參考明尼蘇達大學的動物飼料中的生物燃料副產品網站。

2.多用晶體胺基酸，少用動物蛋白

許多飼料原料的成本會隨時間的推移而波動，許多晶體胺基酸也是如此，例如：離胺酸、蛋胺酸、色胺酸、蘇胺酸、纈氨酸和異白胺酸。

多年來，它們的價格顯著下降，現在也已足夠便宜，可替代飼糧中的大量豆粕，為豬提供營養均衡的飲食，並節省成本。

以保育豬日糧而言，講究動物性蛋白成分的來源和其成本是值得的，也就是說，保育豬飼料可以是高度營養且高性能的，從中便可以使用較少的主原料以來降低成本。

例如，選擇高能量殼燕麥和硬紅春（HRS）麥作為基礎穀物時，可用的蛋白來源，包括：噴霧乾燥的動物血漿、大豆蛋白濃縮物、噴霧乾燥的血粉，以及乾乳清。

3. 更換損壞或損壞的餵料器，並保持餵料器處於最適效率狀態

無論是飼料浪費或飼料供應不足，餵料器的損壞或效率不彰，都會導致成本過高，從而導致豬隻產能不佳。

或許能考慮使用設計良好、高效的餵料器來取代舊的、效率低下的餵料器，可最大限度地減少飼料浪費，並提高豬的最大產能。

調整餵料器減少飼料浪費的作法應為常規。

對飼料料箱和運輸系統的微小調整，也能節省大量成本。

堪薩斯州立大學建議採取以下6步驟，進行適當的餵飼器調整：

• 清潔後與投料前都要完全關閉餵料器。

• 以循序漸進方式，從小的進料量起，慢慢開大餵料器。

• 搖動餵料器以增加鍋中的飼料顆粒或粉的量（覆蓋槽的 1/3）。

• 每天清潔邊角，而不是調整餵料器來增加進料量。

• 避免餵料系統和儲存桶中的水分導致損壞和質變。

• 消滅所有囓齒動物、鳥類和其它害蟲。

4.及時淘汰母豬，特別是在斷奶時

受傷的動物、發情不規則的母豬、繁殖障礙的母豬，其飼養成本極為高昂。

母豬護理人員可以幫助辨別出這些病例，這突顯出，教導員工並進行日常觀察的重要性。

需要注意的是，妊娠診斷要保持一致，以儘快移除非妊娠母豬。

同樣地，在生長效率變差前，把非後備母豬群及早銷售出去，可從牠們身上獲得較高效益。

儘早銷售這些動物，也可避免牠們超出市場能接受的理想體重範圍，這將有助避免其中一些成本。

如果豬一開始表現不佳，牠們往往也無法在後期改變頹勢，因此，在斷奶前或斷奶時，可能需積極淘汰這些動物。

牠們更容易感染疾病、生長更緩慢，且需更多的飼料才能達到可接受的上市體重。

雖然病豬在治療後可能會有所改善，但有些豬可能幾乎沒有改善，這使得及時淘汰變得至關重要。

相反地，也可以嘗試改以低價策略銷售掉牠們。

為了幫助這一過程的標準化，可以創建一個SOP，訂定豬隻應在什麼條件下進行品質分類，或淘汰，以減少損失，藉此提高豬群績效和經濟回報。

5. 保持畜舍處於適合生長的環境

不要低估畜舍的環境，這對於豬隻來說，可保持健康和使用更少飼料充分發揮其潛能。

豬的飼養密度、空氣品質（以氨作為準計）、通風、氣流、濕度，和豬隻適合的環境溫度，都會影響豬的生產性能和舒適度。

為了密切關注這些變數，務必檢查所有通風設置，以確保它們在每個生產階段都適合豬。

此外，也要培訓員工和所有照護人員、觀察豬隻不適的跡象，特別是豬群堆積，或擠在一起的現象；再次強調，人員都應檢查氣流、窗簾的間隙，和濕度水準。

定期確保所有設備都以最高效率運行，並適合員工工作，例如：通風設備和溫控裝置。

結語： 保持警惕，對新想法持開放態度

以上只是五種管理方針，可用於在穀物原料價格上漲期間，以降低飼料成本。

當然，還有很多事情是需要考慮的，但更重要的一點是，定期確保所有管理方針都有被實踐，這樣可以找出效率低下的地方，然後快速解決這些問題。

新聞來源/ Pig Progress

新科技挑選合適「代理孕牛」產下特定遺傳特徵乳牛

丹麥技術大學（DTU）研究人員使用AI技術、生物資訊學和DNA定序，改善乳牛胚胎移植育種計畫，他們研究指出，這可以使世界各地乳牛更強壯與健康，而他們研發挑選代理孕牛的技術，可能改變全球育種方式 。

透過移植受精卵育種，可以結合特定公牛、母牛的遺傳特徵到「代理孕母」中，幫助農民更容易預測生產結果。

就另一方面而言，更優異的胚胎冷凍保存方法，如：快速冷凍與更好的掌控溫度，意味我們可以在世界各地任何地方，獲得所需的DNA，不需再運輸活體動物，「胚胎移植技術」使每人都能擁有良好基因的畜牧動物，也避免動物在運輸中受驚嚇、痛苦或受傷。

出於此原因，「胚胎移植技術」在其他領域也相當受歡迎，例如：馬，然而這是相對昂貴的育種方式，因此成功率對整體育種計劃的價值、普及率至關重要。

尤其在開發中國家，此技術對國家糧食安全、福祉與消除貧困具顯著影響，但通常開發中國家的農民無法負擔多次徒勞無功的嘗試，因此如何選擇合適的「代理孕牛」相當關鍵，目前為止，我們常從身體、特徵的觀察著手，但仍有些不確定因素可能是肉眼看不出來的。

對此，博士後研究員瑪麗亞·貝倫·拉巴格利諾（Maria Belen Rabaglino），以及教授哈賈．卡達米丁（Haja Kadarmideen）已經確定一種能消除不確定性，並可能改變全球育種方式。

子宮內膜與AI智慧

激素以及多種因素都會影響懷孕難易程度，因會間接影響身體細胞工作模式，不過，這適用於直接跟受精卵互相作用下的子宮內膜，也就是說，子宮內膜的細胞活動，在高懷孕機率及無懷孕機率的動物間不同。

不過這中間細胞究竟是怎麼變化？變化指出什麼訊息？哪些變化能告訴我們育種計畫已經開展了？帶著這些疑問，瑪麗和哈賈決定對此展開研究，期望開發出一種全新、更安全的方法識別最佳代理孕母。

起初，他們想透過卵子移植確定子宮內膜變異，因此尋找基因表現型的模式。瑪麗亞分享，他們使用先進技術集成的數據、生物信息，準備52頭乳牛的大量基因表現數據，並使用於機器學習（ML，人工智慧的一種），這相當適合在複雜數據中尋找模式。

接著，他們使用兩種類型的機器學習算法，並對結果交叉比對，辨識出內膜基因表現型的模式，且此模式達到至少90％準確率，成功完成胚胎移植。

也透過此方式，該項目的人工智慧頭腦出現一種模式，演算法推估出的生物標記，幾乎與所有成功懷孕的「代理孕母」情況相似，有了此技術，可以幫助胚胎移植育種計畫成功率大幅增長，且誤差小於5％。

哈賈分享，他們的的研究，使選擇合適「代理孕母」成為可能，而且比現有方法更準確，雖然乳牛跟人類有很大不同，但他們認為未來這50個生物標記，或許未來能應用在人類身上，幫助人工受孕。

參考資料/DTU

Lí Hó！第38屆世界獸醫師大會將首度於台灣舉行

 「All life is precious.（每條生命都是寶貴的）」此為2023年第38屆世界獸醫師大會（WVAC）的核心標語，2023年4月26日至29日，將於台北南港展覽館二館舉辦。世界獸醫大會會長拉斐爾．拉根斯（Rafael Laguens）表示，因所有生命都相互影響與依存，如何為下一代留下健康和宜居的地球非常重要，所以此次大會盼透過跨國的獸醫臨床經驗與知識交流，盡可能為所面臨挑戰找出解決之道。

第38屆世界獸醫師大會由世界獸醫會（WVA）和台灣獸醫會（TVMA）聯合主辦，每屆世界獸醫師大會議程都有不同亮點，例如：2020年於紐西蘭舉辦時，大會除了探討常見的水產養殖、奶牛、肉牛、伴侶動物等學術教育，還有「鹿隻」，而2022年於阿拉伯聯合大公國舉辦時，則涵蓋「駱駝科動物」，可見議程可能會因地制宜。

2023年世界獸醫師大會議程討論到豬隻、鳥類、外來動物、水產養殖、實驗動物，以及動物福利、公共衛生與創新等，世界獸醫大會會長拉斐爾．拉根斯預告，將有超過90位國際講者，針對22個獸醫領域與100個主題交流分享，同時也會跨領域使用新視角面對今日獸醫所遇到的問題，例如：獸醫教育、環境保護、動物福利等，這些問題都至關重要。

「All life is precious.（每條生命都是寶貴的）」是此次世界獸醫師大會的核心標語，因所有生命都相互影響與依存，如何為下一代留下健康和宜居的地球非常重要，獸醫界意識到這點，因此盼望透過跨國的獸醫臨床經驗與知識交流，將改善動物健康與福利、公共衛生、環境保護、食品生產和安全，以及永續發展等方法，實際應用於生活中。

目前世界獸醫大會至2022年年底前仍有超早鳥優惠，請點此 購票，另外大會正徵求獸醫師與學生分享獸醫研究報告，題材例如：小動物、經濟動物、外來動物、實驗室動物、動物福利、獸醫護理等，期待屆時有機會跟各國演講者親切問候「Lí Hó！（你好）」。