【歡迎留言討論 】進口雞蛋會對畜牧產業未來造成衝擊嗎？

因應近兩年的禽流感疫情，以及供應國人對雞蛋的消費需求，行政院農委會自3月起專案進口雞蛋，於3月底前進口約700萬顆雞蛋，自4月起則每月進口量可達3,000萬顆以上，未來也將持續辦理進口，並配合國內生產逐漸穩定後，預期雞蛋的供給與需求可逐漸平穩。

目前已辦理專案進口雞蛋（包括生鮮殼蛋、液蛋及水煮蛋）的國家列表，除了原本就開放之美國、日本及澳洲三國外，還有因應專案開放的菲律賓、巴西、土耳其、新加坡、泰國、馬來西亞等國雞蛋進口，同時鼓勵及協助國內業者自行辦理進口，以補足國內加工與消費缺口。

專案進口的雞蛋，由政府吸收蛋價差、運費、30%的關稅，以期能達到與國內正常供應雞蛋時的蛋價，以此弭平蛋價高漲的風波。

進口後的雞蛋，會調度給洗選業者洗選分級及包裝標示後，並以超市、超商及量販店等通路供應配送，以牌價販售給消費者，並以需求最大的區域優先上架，例如：都會區，再拓展回傳統通路與全國各地。

圖片來源:網路

針對禽流感疫情控管的策略，政府正補助家禽場改建成水簾畜舍，以密閉式空間來減少帶原病毒的外來候鳥、野鳥傳播，甚至防堵疫情的點、線、面擴散。同時，水簾畜舍也可方便控管溫、濕度。

圖片來源:Fancom

然而，國內禽流感疫情雖趨緩，不過業內人士仍估計，需要半年至一年的恢復期，才能將蛋雞的數量恢復，並且期間不能再有疫情復發。

此外，相關人士也憂心，經過恢復期後，蛋雞數量若過度反彈，屆時將導致蛋量過多，並且加上已經持續進口的蛋商，恐也不會因此停止進口，故最終衝擊到的，或許將會是辛苦的雞農。

參考資料：行政院農業委員會

前進越南！興大USR浪愛無國界計畫傳授經驗，提升跨國動物福祉

（圖/中興大學 提供）

【本報訊】教育部中興大學USR計畫「浪愛無國界：流浪動物減量與福祉實踐」 (以下簡稱USR浪愛無國界)2023年5月13日至5月17日，前往越南開設動物福祉與臨床實作工作坊，吸引約40多位當地獸醫師、動物醫院教授以及各年級學生前來參加，進行跨國經驗交流，實踐大學社會責任。未來也將邀請越南獸醫師生至「浪浪樂活醫療室」交流觀摩。



翻新對待動物觀念 提升國際動物福祉

USR浪愛無國界在培育獸醫投入社會實踐具有豐富經驗，團隊針對河內越南農業大學(Vietnam National University of Agriculture)獸醫學院及河內動物救援站的獸醫學生開設工作坊，期待改善當地獸醫師對待動物的技術與觀念。

相較於台灣，越南整體對待動物的觀念還有進步空間，中興大學獸醫學系副教授、計畫共同主持人的林荀龍老師形容這就像是20年前的台灣。「獸醫是第一線，也是最核心影響整體國家對待動物的專業人員。從這方面著手，會更有效率地全面改善越南對待動物的方式。」

興大獸醫學系鄧紫云老師，在工作坊中強調提升動物福祉的理論觀念及實踐、飼主責任的基本條件、減少動物緊迫及疼痛的臨床操作，及提供疾病預防如施打疫苗的重要性等；浪浪樂活醫療室主治獸醫師蘇乃彥，則負責針對插管、麻醉基礎臨床技能講解，並指導學員分組進行實戰演練。藉由正確的臨床操作，提升了越南獸醫人道治療的觀念與能力。

河內越南農業大學獸醫學院副教授Nguyen Ba Tiep對工作坊給予高度肯定。他表示，據當地數據，

至少有50%的獸醫學院學生未來想從事伴侶動物的獸醫師，但越南卻少有伴侶動物的醫學相關內容。「希望未來能有更多如何友善治療、友善對待伴侶動物的觀念持續在越南發根。」

參與工作坊的獸醫系學生表示，動物福祉的觀念即使在動物醫院也不太普及，透過此次工作坊使自己意識到治療過程中應更在意動物的感受，實際技術操作的細節也應配合觀念、更加細緻小心，感謝也認為工作坊十分有幫助。

USR浪愛無國界也受邀參訪河內動物救援站、私人收容所。河內動物救援站性質與中興大學USR「浪浪樂活醫療室」相近，皆以培育獸醫投入社會實踐、提升弱勢動物動物福祉為目標。救援站負責人、河內越南農業大學獸醫學院講師 Hoang Minh 展示了當地絕育的環境、流程，計畫團隊也針對細部提供建議，並承諾未來將提供台灣經驗供救援站參考。

指導當地動物醫院獸醫師在維護動物福祉情況下進行治療。（圖/中興大學 提供）

參觀河內動物救援站、私人收容所並提供建議。右二藍衣男子為河內越南農業大學獸醫學院講師。（圖/中興大學 提供）

USR浪愛無國界計劃與越南學員進行合影。（圖/中興大學 提供）

USR計畫升級 培育跨國人才

USR浪愛無國界計畫前身為「浪愛齊步走：流浪動物減量與福祉實踐」，至今已投入偏鄉絕育超過6,000隻犬貓、收容所疫苗施打超過6,000隻犬貓，開設浪浪樂活醫療室救助公私立收容所近500隻弱勢動物，與國立暨南大學、國立台南大學、弘光科技大學、雲林科技大學、高雄應用科技大學共同合作推廣動物保護教育、公共政策建議等。


2023年5月，成功升級教育部USR - 永續連結類國際合作型計畫，旋即出國至越南進行弱勢動物醫療輸出。

林荀龍老師表示，在2021年即與河內動物救援站展開聯繫，隨著疫情趨緩國門開放，今年才正式展開落地的交流合作。此次為計畫團隊今年首次出國實踐跨國社會責任。他也提到，國立中興大學與河內越南農業大學、救援站與醫療室，都是培育跨國人才的有效據點，期待未來有更多合作。

鄧紫云老師則表示，重塑「人與動物的共好關係」是她未來在針對跨國合作教育上最大的重點。「動物不是物品，和我們一樣會感受到滿足與疼痛，從這樣的基礎來對待動物，應納入獸醫訓練的一環。」

今年12月，興大也將與河內越南農業大學展開跨國線上講座，針對動物福祉的議題，邀請專家學者進行更深更廣的學術交流。

鄧紫云助理教授，向河內越南農業大學講授飼主責任與動物福祉議題。（圖/中興大學 提供）

團隊指導當地動物醫院獸醫師在維護動物福祉情況下進行插管。（圖/中興大學 提供）

牛伯伯養老院、柳營牛奶節... 柳營親子一日遊，親近自然、動物感情更升溫！

 解封後國內外旅遊逐漸回溫，渴望踏出家門，探索、體驗新目的地，底下本報整理臺灣南部畜牧重鎮——柳營區，行程一日遊，以不同的眼光親近自然、動物，認識背後悠久的歷史，同時支持當地觀光事業發展。

（圖/＠柳營區農會 FB）

柳營歷史概述

柳營位於台南北方，地名由來說法不同，有一說是舊名為「查畝營」，曾是鄭成功勘查地畝的營部，之後日本人覺得「查畝」音樂不雅，他們發現當地住民多姓「劉」，所以更名為「劉營」，而「劉」字之日語發音與「柳」同音，故再轉稱為「柳營」。

柳營八翁酪農區也是「台灣四大酪農專區」之一，其他還有屏東萬丹、彰化福興、雲林崙背，四大酪農專區產乳量約佔全國四成。

該區是市面上多家品牌的鮮乳來源，每年還會舉辦柳營牛奶節，期盼結合文化與酪農加工業，建造柳營品牌，並推廣鮮乳與相關產業。此外，酪農業之於台南是相當重要的產業，乳牛養頭數為全國前三名，當中柳營的八翁酪農區更以1萬1千頭高居台南市榜首。

無人能想到，柳營酪農業從「六頭牛」開始，發展到今日為「台灣四大酪農專區」其一，因此去（2022）年柳營牛奶節，柳營農會推出保久乳品牌「六牛純鮮」，名稱就是紀念此背後歷史。

柳營值得一遊的景點

柳營除酪農業發達，可以到當地酪農區看動物、體驗餵牧草、擠牛乳、外，回顧歷史，這片土地見證了許多重要的歷史事件與文化遺產，還有許多景點值得一遊，例如：吳晉淮音樂紀念館、劉家古厝、太康綠色隧道、八老爺車站、德元埤老牛的家、德元埤荷蘭村等。

底下介紹5處景點：

（當地景點有許多遺珠未能列入，歡迎大家安排柳營之旅，支持當地酪農和觀光事業）

1.南元休閒農場

（圖/＠南元休閒農場 FB）

（圖/＠南元休閒農場 FB）

園區佔地30多公頃，共分為三個生態系：森林生態系、湖泊生態系、農場生態系，森林生態系內擁有各種植物高達兩千餘種，適合親子、喜歡聽解說了解生態，或想吸收芬多精的旅人，當中還有湖上木屋可供住宿。

地點：台南市柳營區南湖25號

2.德元埤荷蘭村

(圖/＠德元埤荷蘭村風車節 FB)

(圖/＠德元埤荷蘭村風車節 FB)

不用到荷蘭也可以欣賞宛如荷蘭的綠地與風車，近年露營風氣盛行，優美的景緻讓該園區的露營區一位難求。

值得一提的是，入園免門票，免費參觀遼闊草原、埤塘風光，與繽紛的鬱金香、乳牛裝置藝術合照。

地址：台南市柳營區神農里7鄰新厝100號

3.德元埤老牛的家

（圖/@老牛的家 FB）

（圖/@老牛的家 FB）

在荷蘭村附近有老牛的家，這裡是老牛最終的歸宿。因時代變遷，水牛耕作的時代逐漸不在，為傳承農耕文化，體恤多年奉獻的耕牛，而誕生以「老牛安養中心」為概念之老牛的家。

園區有農耕文物館、兩處水池、牛棚、草地，能近距離接觸耕牛，聽解說了解農村故事。

營業時間：08:00-17:00

地址：台南市柳營區神農里新厝102號

4.太康綠色隧道

4月16日，柳營區公所在太康有機農業專區舉辦「柳營區太康綠隧土芒果節」行前記者會。（圖/@柳營區公所 FB）

太康綠色隧道長約有4公里、寬約24公尺，約有770棵超過50年的老樹，據說是日治時期，為躲避空襲，日本政府規定每戶要在路旁栽種五棵樹，1997年曾被台南觀光協會評為「南瀛八景」。

充滿綠蔭的道路，適合散步、騎腳踏車，呼吸新鮮的空氣。

地址：台南市柳營區太康村義士路

5.八老爺車站 乳牛的家

（圖/@乳牛的家 FB）

八老爺車站 乳牛的家位於台南柳營八翁酪農區內，入園門票為100元，70元為清潔費，30元可折抵消費或兌換飼料與動物餵食互動，例如：麝香豬、山羊、羊駝等。

八老爺車站為日式木頭建築，不少人在此打卡拍照，除此之外還有火車車廂用餐區、蝴蝶昆蟲館、童玩遊戲區，還能搭乘五分車到新營中興車站。

營業時間：08:00-17:00（週三公休）

地址：台南市柳營區八翁里93-138號

其他柳營美食介紹

還有不少朋友推薦筆者當地美食，其中重疊性極高的口袋名單有：

1.玉梅鮮乳包子饅頭

地點靠近八老爺車站，每週一公休

營業時間：09:00-18:00

地址：台南市柳營區八翁村107-1號

2.柳營奇林純鮮乳豆花

純手工製成的鮮奶豆花、鮮奶凍，不加人工色素或香料。

營業時間：09:00-21:00

地址：台南市柳營區柳營路二段80號

3.好哞HAO MOU

友人推薦珍珠黑糖鮮奶，黑糖與鮮奶香氣迷人。

營業時間：09:00-18:30

地址：台南市柳營區柳營路一段761號

從荷蘭東印度公司時期開始，柳營就是一個重要的貿易據點，陸續受荷蘭、明鄭、清朝和日本統治的影響，如今該地區保留許多古老的建築、文物和文化遺產，同時也是台灣畜牧重要據點。

親自走訪畜牧場，體驗餵食動物的樂趣，也能進一步了解畜牧業，歡迎大家透過此一面向，感受這片土地的獨特魅力。

參考資料／柳營區公所、台南旅遊網、柳營農會、柳營農會FB、乳牛的家FB、柳營區公所FB、老牛的家FB、德元埤荷蘭村風車節FB、南元花園休閒農場FB

豬傳人！畜牧從業人員不可小覷的豬流感

臺灣在2023年面臨了新型豬流感病毒的威脅，自3月以來已經出現了3例確診個案，都是住在中部地區的女性，且都有接觸豬隻的歷史。

這種豬流感病毒被稱為H1N2，疑似是由豬隻的H1N2流感病毒與人類的H3N2流感病毒重組而成，具有跨物種傳播的能力。

截至今日，尚無證據顯示，這種病毒會再透過人傳人的現象擴散，但仍需密切監測其變異情況，以防止出現更嚴重的流行病學風險。但對於畜牧從業人員來說，的確是屬於高風險族群，不能小覷。

目前，政府已經採取了一系列的防疫措施，包括：加強對養豬場的衛生管理和檢驗，對確診個案和密切接觸者進行隔離和治療，並通報世界衛生組織相關資訊。

此外，也呼籲民眾保持良好的個人衛生習慣，避免接觸生病的豬隻或人類，並及時就醫。對於與禽畜長期接觸者，建議每年接種流感疫苗，以增加抵抗力。

新型豬流感病毒是一種新興的傳染病，對於人類健康和社會安全都可能造成影響，因此需要高度重視和應對。

發生什「哞」事？5月全台大學動科、獸醫科展一起看

 4、5月是許多大學的動科展、獸醫展舉辦之時，除了能展現平時的成果，也能讓大眾更了解畜牧產業，此次本報整理全台4間大學的動科系、獸醫系科展，如有遺漏還請不吝告知，以補進讓文章更趨完整。

1.屏科大獸醫展「福爾摩獸的秘密」

時間｜05/14(日)～05/21(日)

地址｜屏科大（屏東縣內埔鄉學府路1號）

動物聚會x 吹箭競賽 x 精選講座 x 參訪活動 x 教學醫院義診 x 暖心義賣

●主題講座

主題：非尋常獸醫是你嗎?

講師：「秘境野生動物專科醫院」的秘境創始人 楊樸煜 獸醫師

日期：5/17（三）18:00-20:00 （請提早入場）

地點：獸醫一館106

報名方式：點選官方網站報名表單

主題：心心相習—心臟專科獸醫經驗談

講師：「心傳動物醫院 」的犬貓心臟專科主治獸醫師 吳昊翰 獸醫師

日期：5/18（四）19:00-20:30（請提早入場）

地點：獸醫一館106

報名方式：點選官方網站報名表單

主題：急診獸醫師？要確定餒。

講師：桃園「 元氣動物醫院總院 」的大夜急診獸醫師 李和泰 獸醫師

日期：5/19（五）19:00-20:30（請提早入場）

地點：獸醫一館106

報名方式：點選官方網站報名表單

以上講座費用：系學會會員「免費入場」，非會員（含外系同學）酌收50元，於演講當天繳交，凡參加講座皆可參與抽獎環節。

備註：若為高中職同學參與歡迎向系學會申請參與證明供學習歷程使用。

●參訪活動

獸醫系骨骼標本參觀

報名對象：高中職對生物領域有興趣的同學與任何想了解骨標的同學與民眾。

日期：5/16（二）18:00-20:00

集合地點：獸醫系館一館 VM106教室

報名方式：官方網站點選表單報名

報名截止：2023/05/12（五）

活動費用：免費！

為鼓勵民眾、學生參與，凡參加者就送免費試吃包，詳請請見官網與社群。

IG : npust_vetweek32 

FB：屏科大獸醫週

其他：官網有「活動導覽手冊」供下載，活動資訊一手掌握

2.嘉義大學動科展「天賜良雞」

時間｜5/8（一）-5/12（五）

地點｜嘉義大學蘭潭校區學活中心1樓（嘉義市東區學府路300號）

2023動科週《天賜良雞》於嘉大蘭潭校區學活中心1樓擺攤，現場販售很多香噴噴產品，運氣好的話可能會買到之前訂購單中商品（超級限量販售！

大家有空的時候一定要記得過來逛逛～

IG：ncyu_as.week_2023

FB：嘉大動科系學會

3.中興大學動科展「入牧三分」

時間｜

5/15（一） 12:00-17:30

5/16（二）-5/19（五） 10:00-17:30

5/20（六）-5/21（日） 08:00-17:30

地點｜中興大學小禮堂（台中市南區興大路145號）

一年一度好吃好玩的動科展又來了！

由中興大學動科系學生主辦的週展活動「入牧三分」，透過闖關活動帶領民眾一步步踏入動科系的生活，其中包含導覽教學、動物觀賞、產品製作、趣味遊戲、打卡送禮等不同的互動環節，讓參與的民眾將日常與動物科學、畜牧做連結，同時協助大眾釐清現在關於畜產的相關迷思，也期望能透過此展覽讓民眾更了解動科系。

IG：nchu.as.expo

FB：中興大學動科展

4.臺大動科展「哞呷飽」

時間｜5/1（一）-5/5（五）

地點｜臺大小福廣場

到小福廣場3號攤位打卡有不同活動優惠。

FB：臺大動科展

＠臺大動科展 FB

備註：文化大學動科系在4/24（一）-4/28（五），與其他農學院科系舉辦週展「農農ㄜ GO」。