牛隻、豬隻創2020年夏季以來收益最低 豬隻飼養成本怎計算？

 

根據Sterling Beef Profit Tracker去（2023）年12月之數據，美國牛隻、豬隻的收益比，是自2020年8月以來最低的，而台灣養豬成本收益怎計算？去年畜牧業概況如何呢？本篇帶您了解。

Sterling Beef Profit Tracker是私營的獨立企業，與任何畜牧飼養公司、下游包裝肉品的公司無關。其公布之數據，提供給農民、畜牧業者作為飼養牛隻、豬隻平均成本的參考，計算每周、每月和每年的平均利潤。

根據該公司2023年12月之數據，每頭牛隻平均損失110美元（約新台幣3,478元），而包裝肉品的廠商利潤，每頭牛隻提高44美元（約新台幣1,391元），使廠商的利潤轉虧為盈，每頭牛隻多賺28美元（約新台幣885元）。

值得一提的是，牛隻價格與飼養成本都比2022年高，牛隻價格上漲19%、成本增加16%（2023年每頭牛成本2,466美元，約新台幣77,992元）。

2023年12月，繁殖仔豬之農民每頭損失57美元（約新台幣1,802元），2022年同期，每頭仔豬農民損失約12美元（約新台幣379元）。瘦肉價格比去年下降33.13美元（約新台幣1,047元），約損失40%。

那麼，台灣養豬成本有哪些呢？平均飼養成本如何計算？

中興大學農業經濟系博士施孟隆教授，根據2007年政府出版的「農業統計年報」估算：

「每隻豬的平均飼養成本=第一種生產費用+第二種生產費用。」

第一種生產費用 = 生產的直接費用（幼畜費＋飼料費＋人工費＋保險費＋能源費＋材料費＋其他手續雜費）+生產的間接費用（設備費折舊修理費）

第二種生產費用＝資本利息（如土地或場地費用攤提）

上述公式，可以讓讀者更了解養豬成本與收益，而截稿時間（2024年3月19日）當下的國內毛豬價，每公斤約在85元上下；而養豬成本則依照每場育成率有所差異，部份養豬場若全盤考慮上述成本納入計算，皆恐因此虧錢。

本刊將此加以分享，可作為飼養戶經營豬場的生產決策參考，並期能提升養豬成績，以增加收益。

（參考資料／AG WEB、養豬成本收益分析、Sterling Beef Profit Tracker）