作為民生消費品中的蛋白質來源，肉類需求也伴隨著一個國家或社會的經濟發展而成長。根據農委會的資料，國內在過去是以豬肉為主要的肉類蛋白質來源，而近年來由於畜牧業碳排放減量政策、民眾個人飲食習慣的轉向、購買與料理的方便性，雞肉的市場需求量在2020年便已經超過豬肉，兩者皆約落在每年80~90萬噸之間。
其實不只台灣，國際上也有這樣的趨勢。美國商業資訊(Business Wire)平台，對亞太地區家禽市場初步做了一些現況分析與未來市場預測。
<雞肉的市場需求增加>
近年來，縱使飼料的價格是一個限制因素，但全球家禽肉品市場的成長仍是極為快速，原因不外乎是肉品分切方便、冷鏈技術較易達成、單價相對其它肉品便宜，故容易在市場購得。
有三分之二的成長，是來自於亞太地區，特別是印度與中國。由於該兩國的國內經濟快速成長，進而人民收入增加、消費力上升，加上人口基數龐大，讓禽肉的消耗量大幅增加。也因此，未來相當看好家禽飼料量的發展。
<亞太地區是市場的主宰者>
回過頭來看中國內部，過去二十年的家禽數量與產能皆有相當程度成長，此與財團化、集約飼養系統的應用有關；並且，中國國內的禽肉成長幅度也一樣高過豬肉。
亞太地區除中國與印度之外，其它經濟發展的國家，亦普遍可見此禽肉需求增加的情形。因此，家禽飼料的品質要求，也伴隨著家禽數量增加而提升。
<台灣的機會>
根據美國商業資訊提出的上述兩點，台灣身為亞太地區的畜牧經濟領頭羊之一，其實有不少機會。
國內有些企業已先後布局亞太市場，例如大成長城公司等。除了在當地設立飼料廠，也有國內大、小規模的飼料添加劑貿易商，開始出口海外至這些發展迅速的國家，例如永鴻國際生技、永擎生技等。藉由當地的資源，配合國內專業人才，技術與產品的輸出，一同開拓國外市場，也為我們的畜牧產業、畜牧人才添加了一塊能發揮實力的戰場。
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