提升豬隻育成率輔導團線上課程特別報導

行政院農業委員會畜產試驗所，於本月23日，協同行政院農業委員會家畜衛生試驗所、財團法人農業科技研究院、財團法人中央畜產會等三個單位，共同在線上舉辦豬隻育成率輔導團課程。

會中，畜產試驗所營養組的李恆夫副研究員，針對國內畜牧產業的變遷，提出看法表示，當今產業已經從早期農作物生產的副業(後院飼養)模式，轉向更具經濟規模、效率化飼養的企業化養殖。

然而，企業化養殖的缺點，在於飼養密度高而導致動物容易緊迫、免疫力下降，因此養成飼料預防性添加抗生素的作法，當初目的在於「預防疾病」、「促進生長」。

國外已經陸續規範，動物飼料禁止添加抗生素作為生長促進劑使用，我國也跟隨潮流，以期能盡快與世界接軌，並在生產流程都符合世界各國的規範後，才能加速幫助國內的家畜終端產品出口。

目前國內僅剩下9種人畜共通的抗生素種類可作添加至動物飼料，預期在四年內會再排除3種；以減抗飼養開始，逐步進展到無抗飼養的模式，進而提升動物生產表現，最終仍是回饋到國人的健康。

根據我國「動物保健產業及安全防護科技創新開發計畫」，目前國內許多單位正在積極以益生菌、天然植物與萃取物、菇類、胜肽等素材，開發替代抗生素的飼料添加物，當中也有部分已經相當成功，並獲得企業的青睞、技轉、上市。

以下圖表為您統整目前13項新興產品，並且附上計劃聯絡人，以供進一步的認識與聯繫洽詢。

若需進一步聯繫方式，也可以透過我們的EMAIL窗口詢問。

<執業獸醫師該不該列入COVID-19疫苗的優先施打?

台灣目前的COVID-19現況，由於國際上友人的捐贈，以及政府從國際疫苗廠採購、國內生技廠商生產，讓社會上疫苗籌碼趨多，而衛福部疾管署所編列的一到十類人員施打順序，也就陸陸續續獲益。

(參考衛福部網站 https://www.cdc.gov.tw/Category/Page/9mcqWyq51P_aYADuh3rTBA )

然而，這十類順序中，並未見到"執業獸醫師"。

根據國內<醫事人員人事條例>的規範如下:

醫事人員，指依法領有專門職業證書之醫師、中醫師、牙醫師、藥師、醫事檢驗師、護理師、助產師、營養師、物理治療師、職能治療師、醫事放射師、臨床心理師、諮商心理師、呼吸治療師、藥劑生、醫事檢驗生、護士、助產士、物理治療生、職能治療生、醫事放射士及其他經中央衛生主管機關核發醫事專門職業證書，並擔任公立醫療機構、政府機關或公立學校 (各機關) 組織法規所定醫事職務之人員。

執業獸醫師並沒有明列在上述列舉的範圍中。

<執業獸醫師的工作內容，簡單區分為幾種型態>

1.伴侶動物醫療機構，如犬貓動物醫院、特殊寵物醫院。醫療過程通常是有時間性、持續性的，也就是一段時間內，動物病程都會持續發展，因此，不可能讓畜主等到未知時間點的疫情解封日，才把動物帶去看醫生。醫療機構不可能暫停營業、不收動物病患。

2.經濟動物獸醫師。通常這些醫師通常是去到養殖現場，直接照顧畜牧業的動物，像是豬、雞、牛、水產動物等養殖場。這些養殖場的動物，也是隨時有可能生病，並且因為集約飼養的關係，疾病發生的當下就應該及早藉由獸醫師的協助來阻斷傳染，以免在養殖場內擴散，造成養殖業者損失，進而影響畜牧產品市場的價格。

以前兩點來看，執業獸醫師沒有停止工作或歇業的選擇，畢竟動物不可能先暫停生病，獸醫師們也不能拒絕畜主、養殖業者先不要使用獸醫師的醫療服務與專業。

3.野生動物醫療。這類獸醫師們，通常還包括了人畜共通傳染病的調查與研究，除了醫療之外，更多的是直接踏入未知的風險領域，幫助人類找出病源，並且加以在未來作防範措施，以協助社會的公共衛生上之瞭解。

雖然COVID-19的病毒源頭，至今尚未能100%確定，但根據先前一些科學家推測，東南亞的蝙蝠是可能的傳播源。那麼，獸醫師在連結人畜共通疾病上的腳色，應該是最重要且唯一的人選。如此，也是最具感染風險的群體之一。

(參考BBC新聞資料: https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-56016496 )

目前國內獸醫師的養成，是經過大學五年的專業訓練(有的是六年)，有的還可以加上至少兩年的研究所專科訓練，以及畢業後的繼續教育來持續專精。不過，獸醫師所受到的待遇，似乎仍停留在台灣早期農業時代的思維，因而國內對獸醫師的重視，普遍不那麼高。

綜上，其實就筆者所知，目前國內各縣市的獸醫師公會，都有在幫獸醫師們聯署、爭取疫苗施打順序。然而，媒體與公眾人物的報導趨近於零，獸醫師的聲音似乎大不起來，所以尚未被廣泛聽聞。

不過，感謝台北市的應曉薇議員，協助台北市獸醫師公會向衛福部陳情，雖然目前得到的回應還不如預期，但也期盼衛福部能考量工作上的風險，以及照顧動物病患的天職，讓執業獸醫師能早日被納入疫苗施打順序的優先。

(參考資料: https://www.ettoday.net/news/20210612/2005365.htm )

第四屆「動物腸道健康與營養高峰會」訊息

 2021年十月，美國將舉辦第四屆「動物腸道健康與營養高峰會」(Animal Gut Health&Nutrition Summit)]，該高峰會主旨是以微生物學領域，改善伴侶動物、經濟動物，以及水產生物的健康。

與會者通常來自上述三大動物別類的飼料營養、功能性添加劑、獸醫師、研究開發人員等學界，是一個交流平台，提供專家們進行創新的科學交流，並以實際的行動，將動物與微生物應用的層次，帶入更高境界。

例如，來自禮藍(Elanco)、嘉吉(Cargill)、鐵鎚牌(Arm&Hammer)、希爾斯(Hill’s)，與許多廠商和各界專家們，便會著重在微生物的功能和腳色，一起分享一些重要的技術、商業行動、法規的變革等，然後為產業帶來新的走向。

國內目前在各種動物的領域上，也正在面臨抗生素的使用規範與變革。倘若功能性的微生物能替代一部分抗生素，我們也該考慮與時俱進。

參考資料: https://www.thecattlesite.com/....../register-now-for....../

台灣海博萊公司線上產品說明會特別報導

國內許多畜牧相關廠商，受疫情影響而無法舉辦實體研討會，但是拜現今科技所賜，利用網路舉辦會議，反而不受時空限制，外國講師也不需搭飛機到台灣才能演講。

16日，在國內畜牧產業中發展迅速的疫苗公司—台灣海博萊，針對「豬隻萎縮性鼻炎」、「假性狂犬病與疫苗」兩個常被忽略的疾病與觀念，於網路線上舉辦相關的疫苗說明會，吸引約150位養豬相關業者參與。

席間除了三位獸醫師，西班牙海博萊公司的獸醫師Enric Marco，以及技術經理游韻樺、吳明勳，還邀請到嘉義大學獸醫系教授郭泓志，分享國內養豬實務上的疾病診斷經驗。

<會議三大重點>

1. 博德氏菌存在呼吸道的前提下，與其它呼吸道病原(黴漿菌、病毒、細菌)共同感染，會造成更嚴重的呼吸道疾病。

2. 漸進式萎縮性鼻炎呈現明顯的特徵(因鼻甲骨萎縮導致豬鼻歪斜、流鼻血)。

非漸進式萎縮性鼻炎，雖外觀看似正常，但豬鼻縱切之下，可發現鼻甲骨也早已萎縮。

而萎縮的鼻夾骨會讓其它呼吸道病原更容易侵入。

3. 母豬雖有固定使用「假性狂犬病疫苗」，但小豬體內的母源移行抗體保護力大概最多維持到「十週」，往後一直到生長肥育階段，都有可能感染野外毒，因此可考慮十週齡前後補強在肉豬。

在壓軸的Q&A環節，養豬業者與講師們的互動熱烈，有超過一小時的知識交流。本次會議主持人，台灣海博萊總經理鄭江泓建議，倘若要針對肉豬在1~3日齡做噴鼻免疫，台灣海博萊的鼻炎疫苗是可以的，但仍要看不同廠牌疫苗的特性是否允許如此做。

會議結束後，大家仍然意猶未盡，也希望台灣海博萊公司，依著近年在畜牧產業的發展，持續帶給養殖業者們在防堵畜牧相關疫病上的效益。

含「硒」添加劑品質與選擇 可使畜牧業者與消費者達「雙贏」

 「硒」添加劑品質與選擇 可使畜牧業者與消費者達「雙贏」

抗氧化， 是目前人體保健議題都會提到的三字箴言。而人體細胞的抗氧化，除了維他命之外，「硒」也是一個必需的元素。

什麼是硒呢？「硒」為維護人體健康的重要微量元素，而且具有「防癌之王」的稱呼，能夠協助細胞抗氧化、預防腫瘤發生、提高人體免疫力、生殖系統維護等功能。

現代人注重養生，於是從飲食中攝取適量的硒，就是維持身體健康的重要關鍵。

<硒防癌的4大功效>

1.抑制正常細胞突變

2.抑制癌細胞吸收營養

3.阻止癌細胞分裂

4.幫助「自然殺手細胞」對抗腫瘤細胞

<選擇含硒量豐富的食物>

由於人體不能自行合成硒，也不太可能直接拿無機的硒來吃，所以除了保健食品公司推出的硒補充保健食品之外，人們僅能從日常食物中吸收，例如：穀物、牛奶、雞蛋、生鮪魚、豬肝、肉⋯等，不過若非以富硒方式生產的生鮮，實際上能提供的硒含量都有限。

而且，衛生福利部建議成人每天攝取量最高為400毫克，適量即可。但是因為人體代謝硒較快，11天後，人體的硒會減少約一半，因此需要定時補充。

「從飲食中攝取足量的硒」，成為熱門話題與近來人們養生飲食的需求。在生鮮市場上，亦逐漸可見含硒豬肉、富硒蛋、富硒牛奶等強調硒的生鮮食品供選擇。

<含硒畜牧產品>

一些有前瞻的畜牧業者，也紛紛添加硒在自己的農場動物飼糧中，因此能在終端的畜牧產品的奶、蛋、肉中，把「 抗癌之王」的保健價值轉移到消費者身上；也因此慢慢打開了自家品牌畜牧產品的藍海。

最後要提到的是，動物飼糧中所添加的硒，必須讓動物體能攝食並轉換至奶、蛋、肉中，最後消費者才能獲得，因此動物飼料中的硒添加劑之品質與選擇，就變得很重要。

此外，優質的硒添加劑，也可以同時讓場內的動物獲得抗氧化的效益，如此既保養了農場的動物們，也能保健到最終的消費者，可謂「雙贏」。

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獸醫師法修訂租牌罰則

 《獸醫師法》修訂 獸醫師「租牌」最高可處罰50萬

在臺灣，寵物「密醫」事件層出不窮。而在國內畜牧產業中，動物用藥與疫苗的販售，並不僅限於獸醫師，一般非相關背景的個人行號，只要聘請獸醫師擔任其動藥管理人，即可販售。因此便衍生出經銷商向獸醫師「租牌」的便宜作法。

一般以初出職場的獸醫師，月薪至少也得約落在3萬多元，有經驗的獸醫，月薪行情至少5、6萬元。

然而根據線索得知，「租牌」在畜牧業界行情，每個月僅需支付該獸醫約5,000～1萬元，因而許多經銷商以此方式，省下人力成本，自己成為「密醫」來經營事業。

而且在販售藥物、疫苗或指導養殖業者使用的過程中，該租牌的獸醫師可能從未出現，造成藥物、疫苗濫用或誤用的風險。

所以為了杜絕此亂象，以及維護畜牧用藥安全，立法院遂修訂《獸醫師法》，提高罰則。

今（2021）年5月21日，立法院三讀修正通過，以第28和30條來看，獸醫師、獸醫佐，將其證書或職業執照，租、借給他人使用的行為，除了原有的「廢止證書或職業執照」外，這次新增罰款規定，可處10萬元以上50萬元以下罰鍰。

而針對獸醫密醫行為，也從原本3萬元以上，15萬元以下罰鍰，提高為10萬元以上，50萬元以下罰鍰。

此次修正三讀通過的《獸醫師法》，是否會改變畜牧業的經銷商模式與生態？過去非具有獸醫或藥學專業的經銷商，是否會影響其販售的產品項目？甚至是提高畜牧獸醫的價值？答案仍有待未來的驗證。

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