7月15日，由台灣乳酸菌協會(Taiwan Association for Lactic Acid Bacteria)與馬來西亞乳酸菌協會(Malaysian Society for Lactic Acid Bacteria)聯合舉辦台馬雙邊乳酸菌國際研討會。
此次會議以線上舉辦，聚集了世界各國的學界與業界乳酸菌專家，針對乳酸菌的醫藥與疾病上的應用、人體保健、益生菌與衍伸產物的功能等，發表各種新知。
根據會中的專家，臺大醫院吳明賢院長表示，益生菌的定義是:活的、定量的、安全、限定株。目前益生菌也已經從食品進展到藥品的等級，也就是從保健的觀念，發展到利用益生菌做醫藥應用與疾病預防。
包括國立臺灣海洋大學蔡國珍教授，從魚類腸道選殖富含產生GABA(Gama-胺基丁酸)的乳酸菌，可以對抗憂鬱症。
葡萄王生技林珊博士也提出，植物乳桿菌GKM3能對抗老化。
國立陽明交通大學蔡英傑教授、吳俊穎教授，分別應用精神益生菌預防帕金森氏症、糞便菌叢移植改善代謝疾病，馬來西亞博特拉大學的Leslie Thian Lung Than教授，則將乳酸菌(LAB)用於陰道感染的預防與治療。
𝟚益生菌(Probiotic)
-如乳酸桿菌、乳酸鏈球菌、比菲多菌等
𝟛益生源(Prebiotic)
-提供上述各種益生菌生長所需要之能量來源
𝟜合生菌(Synbiotic)
-為益生菌與益生源同時存在
𝟝後益生(Postbiotic)
-益生菌可供宿主利用的分泌物或發酵代謝物、菌體碎片
眾所皆知，乳酸菌的應用並不止於人類醫學、保健，畜牧界的乳酸菌產品也行之有年。
此次會議的主持人，國立台灣大學動物科學系的陳明汝教授，對於乳酸桿菌或其它益生菌，在寵物、畜牧動物的生長表現之改善，已有許多重大成就。
在歐盟於2006年停止促生長抗生素(AGP)的動物飼料添加使用後，益生菌研究領域也如預期地蓬勃發展。
愛爾蘭科克大學的Colin Hill教授在會中指出，乳酸菌產生的抗菌素、菌素，可以廣泛對抗病原菌生長，特別是具有抗藥性的病原菌。
因此在未來的藥學領域，乳酸菌是很值得投入研究的一環。這也給了國內畜牧界一個龐大的想像空間，與未來各種發展的可能性。
義大利人文大學的Maria Rescigno教授也指出，腸道菌叢會影響腦、心、肝、皮膚的健康與發展，而菌類發酵代謝產物能調節宿主的免疫與維持菌叢平衡。
縱然目前畜牧界早已存在許多益生菌類產品，應用範圍也如上述人類醫學與保健，只是產品內容物、來源、功效都偏向廣泛且不甚具體，導致養殖業者只能從成本考量來做購買的判定。
但如同臺大醫院院長吳明賢院長所述，「活菌、定量、安全、特定株」仍是益生菌研究的核心概念，藉由這個概念來尋找特定的菌株，來發展畜牧界的益生菌，並將之應用於治療、預防、保健，這樣的產品才能達到效果、獲得養殖業者的認可。
沒有留言:
張貼留言