「無抗飼養」全球趨勢夯！ 「保健飼料添加物」預計至2027年，市場規模上看五百億美元

 

（圖／截自行政院農委會農業藥物毒物試驗所）

健康保健食品之於人類，相當「保健飼料添加物」之於畜禽動物，保健飼料添加物大部分是為了替代抗生素，並減少人類抗藥性風險，添加在動物飼料中。根據Grand View Research報告指出，因全球不斷增長的肉類需求，及降低染上疾病的可能性，所以間接帶動保健飼料添加物需求，預估至2027年，全球動物飼料添加劑市場規模，上看5百多億美元！

 

飼料添加抗生素， 提高抗藥性菌株比例

抗生素生長促進劑（antibiotic growth promoters，AGPs），是1940年代開始應用在動物飼養，畜牧業發現預防性地投藥，可以改善密集飼養造成的免疫力下降，並促進動物對飼料養份的吸收，造成畜牧業抗生素使用量大增，但也因此衍生抗藥性問題，造成環境中具抗藥性的菌株比例提升，在人類、動物間相互影響。

 

歐盟於2006年、韓國於2011年、越南及印尼於2018年全面禁止飼料中添加抗生素，許多國家也有提出規範性的限制使用，而台灣為漸進式的禁止使用。

 

農委會自2000年來，逐步禁用36項AGP，現階段還有9項可以合法使用，包括安痢黴素、阿美拉黴素、培可黴素、思黴素、富樂黴素、六肽黴素、磺胺二甲嘧啶、泰妙素、泰黴素。農委會防檢局計畫未來4年，要再刪除其中3項，鼓勵用益生菌、酵素、酸化劑等代替。

 

（圖／ILSI Taiwan）

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減抗、無抗飼養為全球趨勢

近年因為消費者健康、食安意識抬頭，所以對肉品、乳品的品質要求同步上升，加上如前文所述，長期使用抗生素衍生出的抗藥性問題，世界許多國家開始漸進式或全面禁止飼料中添加抗生素，減抗、無抗飼養成為全球畜牧業的趨勢。

 

因應這股潮流，許多藥廠轉而研發其他非抗生素的成分，希望也能達到抗菌、提升動物免疫力的添加劑，替代抗生素的各樣添加物產品如雨後春筍出現，其市場規模精彩可期。

 

根據Grand View Research 2020年報告指出，2019年全球動物飼料添加劑市場規模為378.3億美元（約1兆5千萬元台幣），其中包含抗生素、維生素、抗氧化劑、胺基酸、酵素、酸化劑，以及其他產品，預計 2020 年到 2027 年將以3.8%的複合年增長率增長，2027年預估達到約510-562億美元。

 

此為酵母菌粉照片。

政府推「保健飼料添加物標章驗證」

國內有許多生產業者都想投入保健飼料添加物的市場，因此畜試所和農業藥物毒物試驗所，合作推出符合國際標準的「保健飼料添加物標章驗證制度」，盼建構保健飼料添加物的品質、安全性驗證、功效試驗，也促進研發成果商品化，有助內銷或外銷市場，進一步與世界潮流接軌。

 

這些保健飼料添加物的預期功效，主要是提升飼料轉換率、降低環境污染或臭味、提升免疫力，目前有超過70℅的研發廠商，使用超過一種的飼料添加物，複方型飼料添加物可能是未來的傾向。

 

特別的是，也有廠商將中藥材、蕈菇類當作保健飼料添加物，例如，葉用枸杞、杏鮑菇，筆者曾接觸過一戶雞農，將靈芝當作飼料添加物，產出的靈芝蛋頗受消費者喜愛。

 

各種保健飼料添加物的出發點都是好的，但也要視畜牧動物的身體狀況、種類、飼料配方投食，才能使添加物的效能最大化，比如說：為了確保單胃動物，如豬、雞、鴨能攝取足夠的磷，可以在飼料中加入無機磷酸鹽，除了提升飼料的磷使用率，也避免環境汙染。

 

為了這方面的專業需求，畜試所在2018年建立「動物保健飼料添加物先導型量產平臺」，輔導產品研發技術、製程開發。

 

若民眾要查詢飼料業者的資訊，可以上農委會網站，請點此，可以查詢飼料、飼料添加劑、飼料油品、水產配合飼料製造及輸入製造及輸出，以及基改飼料或飼料添加物查驗登記。

 

由於「減抗」、「無抗」飼養是國際畜牧業趨勢，也有助於環境、食品安全，保健飼料添加物勢必會蓬勃發展，驗證標章會有助於養殖業者選擇可信賴的產品，並且提供餐桌上的消費者優質的畜牧產品。有了消費者的意願和支持，也會是引領業界進步的關鍵動力之一。

 

（參考資料／Grand View Research、農委會、台灣農業科技資源運籌管理學會、ILSI Taiwan）